髙田水産について

50年ほど前、工務店をしていた先代が、養魚池の工事を請け負い、おもしろそうだったので工務店のかたわら、鮎の養魚場をはじめました。 清流の国ぎふの、長良川と根尾川に挟まれた岐阜県瑞穂市で、きれいで豊かで冷たい地下水を用いて、あゆの養魚場をいとなんでいます。

早春～春　こあゆのシーズン

鮎種苗の出荷 秋に親魚から卵をしぼり、人工孵化させ、充分にクロレラを食べさせた仔鮎を、早春に、鮎種苗として他社養魚場様に出荷しています。 鮎の河川放流 各河川の漁協様のご注文で、放流用の稚鮎を出荷しています。 こあゆつり 4月5月は、隣のつかみ取り場で子鮎釣りが出来ます。

初夏から夏　塩焼用のサイズになります

直売 冷たい地下水で育てた、身の締まった鮎を、養魚場で直売しています。 鮎のつかみ場 隣では、あゆのつかみどり、鮎料理店を営んでいます。 令和7年は、業務用卸にたくさん出荷していますので、ネットのご注文は停止しております。申し訳ありません。